la bellezza della Primavera

• Antipasti

  • Polpettine di merluzzo, crema di cavolfiore ed aglio orsino
    Kabeljau-Frikadellen, Blumenkohlcreme und Bärlauch
    Cod meatballs, cauliflower cream and wild garlic
  • Parmigiana di melanzane, bufala affumicata e crumble alle erbe
    Parmigiana di melanzane, geräucherte Bufala und Gewürzecrumble
    Eggplant parmigiana, Smoked bufala and herb crumble
  • Tortino di spinaci e cicorie, crema di fave e battuta di olive
    Flanierkuchen mit Spinat und Chicorée, Creme aus Saubohnen und geschlagenen Oliven
    Flan with spinach and chicory, broad bean cream and whipped olives
  • Selezione di salumi e formaggi Italiani
    Diverse Aufschnitte und Käse aus Italien
    Appetizer Italian Style
  • Tartare di manzo, asparagi, crostini e crema al tuorlo
    Tatar vom Rind, Spargel, Croutons und Eigelbcreme
    Beef tartare, asparagus, croutons and yolk cream

• Primi

  • Spaghettone cacio, pepe, gamberi e limetta
    Spaghettone Cacio, Pfeffer, Garnelen und Limette
    Spaghettone cacio, pepe, shrimp and lime
  • Gnocchetti di patate fatti in casa con asparagi, ciliegini e cozze
    Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Spargel, Kirschen und Muscheln
    Homemade potato gnocchi with asparagus, cherries and mussels
  • Paccheri con salsa di datterini, ricotta salata e olio al basilico
    Paccheri an Datteltomatensauce, Salzige-Ricotta und Basilikumoel
    Paccheri with datterini sauce, ricotta salata and basil oil
  • Risotto alle carote, stracciatella Pugliese e cardoncelli
    Risotto mit Möhren, Stracciatella Pugliese und Cardoncelli
    Risotto with carrots, stracciatella Pugliese and cardoncelli
  • Orecchiette con bietole, guanciale, formaggio di capra e tarallo
    Orecchiette mit Mangold, Guanciale, Ziegenkäse und Tarallo
    Orecchiette with Swiss chard, guanciale, goat cheese and tarallo

• Secondi

  • Costoletta d’agnello, asparago bianco, cicoria e salsa al timo-limone
    Lammkotelett, weißer Spargel, Chicorée und Thymian-Zitronen-Sauce
    Lamb chop, white asparagus, chicory and thyme-lemon sauce
  • Bombette di vitello con fave, piselli e ciliegino alla Leccese
    Kalbsbombette mit Saubohnen, Erbsen und Kirschtomaten nach Leccese-Art
    Veal bombette with broad beans, peas and Leccese-style cherry tomatoes
  • Polpo alla griglia, crema di ceci, bergamotto, burrata e puntarelle
    Grilled octopus, chickpea cream, bergamot, burrata and puntarelle
    Grilled octopus, chickpea cream, bergamot and burrata cheese

• Contorni

  • Insalata di puntarelle Romana
    Römischer Puntarelle-Salat
    Roman puntarelle salad
  • Verdure di stagione
    Saisonales Gemüse
    Seasonal vegetables
  • Patate m’pacchiuse alle erbe
    M'pacchiuse-Kartoffeln mit Kräutern
    Potatoes “m’pacchiuse” with herbs

• Dolci fantasie

  • Torta Caprese di mandorle e limone con ricotta e zucchero
    Mandel-Zitronen-Caprese-Kuchen mit Ricotta und Zucker
    Almond and lemon Caprese cake with ricotta and sugar
  • Tiramisù originale di Treviso
    Original Treviso-Tiramisu
    Original Treviso tiramisu
  • Panna cotta e fragole
    Panna cotta und Wald-Beeren
    Panna cotta and berries
  • Biscotti e vino dolce 50 gradi all’ombra, Sicilia
    Kekse und süßer Wein bei 50 Grad im Schatten, Sizilien
    Biscuits and sweet wine 50 degrees in the shade, Sicily